Monday, 23 January 2012

Zele tortas


Pagaminti toki torta man atrode baisiai sudetinga :) Artejo mano brangiojo gimtadienis ir jis uzsiprase butent sito torto. Teko pasukti galva, paieskoti receptu ir pagaminti. Kas labiausiai nustebino - jis labai paprastas, jeigu viska padarai teisingai.
Visos mano naudojamos zelatinos angliskos (sako, kad jos kitokios nei lietuviskos). Torta gaminau per kelis vakarus. Primiausia pagal instrukcijas ant pakeliu pasigaminau keturiu skirtingu skoniu zele. Ir idejau i saldytuva. Kita ryta, kai jau sustingo, supjausciau kubeliais.
Baltoji zele gaminama is grietineles. Supyliau i puoda, idejau pora saukstu cukraus ir uzkaitinau, bet jokiais budais neuzvirinau. Zelatina pyliau be jokiu skoniu ir dazu. Proporcijas taip pat naudojau pagal instrukcijas. Kai zelatina istirpo, atvesinau grietinele iki tiek, kad vos vos drunga buvo ir uzpyliau ant zele gabaliuku. Ismaisiau ir palikau saldytuve. Vakare jau buvo galima valgyti :)
Labai lengvas ir neapsunkinantis desertas :)

Monday, 1 August 2011

Zuvies pyragas



Kadangi paprastai gaminama zuvis jau pabodo, sugalvojau iskepti zuvies pyraga. Jis labai paprastas ir lengvai pagaminamas.
Reikes zuvies. As megstu balta menke, tai ja ir naudojau. Supjausciau stambesniais gabaliukais, nes veliau vis tiek isirs. Apkepinau keptuveje ir viska sudejau i skarda.
Burokine tarko sutarkavau daug morku. Supjauciau daug svogunu (ziedais) bei saliero. Is pradziu apkepinau morkas. Jas sudejau ant zuvies. Tada atejo eile svogunams. Juos taip pat apkepinau ir sudejau i skarda. Salieru neapkepinau, o tiesiog barsciau ant virsaus. Dar idejau viena skardine konservuotu kukuruzu.
Viso sito uzbaigimas buvo - bulviu kose. Jos dejau daug ir negailedama. Viska sudejusi i skarda uzpyliau grietinele ir idejau i orkaite kepti. Kepiau apie 40min. Tada istraukiau ir uzbarsciau tarkuoto surio ir dar palikau kepti apie 10min.
Be galo sotus patiekalas ir originalus.

Tuesday, 12 July 2011

Kepeneles


Darbe su viena kolege vis apsikeiciam informacija apie gaminamus patiekalus. Si karta isbandziau jos rekomenduota kepeneliu recepta. Nusipirkau kiaulienes kepeneliu. Jas mirkau piene beveik para. Supjauciau juostelemis ir kepiau keptuveje.
Tuo tarpu jau vire puode bulves, skirtos bulviu kosei.
Kai viskas kepe bei vire, as pjausciau daug daug svogunu ir tarkavau daug daug morku. Kai jau kepenelems buvo like nedaug kepti, sudejau morkas ir svogunus i ta pacia keptuve. Viska siek tiek pakepinau ir patroskinau. Visiskai pries pat pabaiga supyliau savo mylimiausios grietineles. Palikau siek tiek pasitroskinti.
I lekstes dejau bulviu koses. Ant jos pyliau kepeneles su darzovemis bei grietineles padazu. Sone labai gerai "prisiglaude" svieziu darzoviu salotos - pomidorai, salotos, grietine. Sotesniu pietu seniai buvau nevalgiusi.

Kiauliena saldziarugsciame padaze

Paprastesnio recepto ir buti negali :)
Kiaulienos sonine supjausciau smulkiais gabaliukais ir juos apvoliojau miltuose. Mesa kepiau keptuveje ir stengiausi, kad aliejaus nepritruktu. Tuo metu salia keptuves, puode vire ryziai.
Ryziams isvirus dejau juos i lekstes, ant virsaus mesyte ir visa tai uzpyliau pasildytu padazu, kuri tiesiog pirkau parduotuveje..

Svieziu darzoviu sriuba


Siaip nesu didele sriubu megeja. Mano mama labai daznai jas virdavo. O as atvirksciai - retai verdu sriubas. Taciau si karta nusipirkau sviezio kopusto, morkyciu ir nusprendziau seimynai isvirti sriubos.
Darzoviu sriuba turbut kiekviena seimininke moka virti. Pirmiausia nuskutau bulves ir morkas bei supjausciau kubeliais. Tada i puoda pripyliau vandens ir ten sudejau bulves, morkas bei is vakaro pamerktas mazas pupeles. Kol viskas uzvire ir vire, susipjausciau kopusta. Kai bulves ir pupeles pasidare minkstokos, sudejau kopusta ir konservuotus kukuruzus. Taip pat idejau 2 kubelius darzoviu sultinio. Kai viskas isvire, pyliau i dubenelius, dejau po sauksta grietines, o virsunelei uzdejau savo darziuke uzaugintu petrazoliu :)

Friday, 24 June 2011

Zuvis darzoviu padaze



Musu seimoje yra keletas valgymo standartu, kurie netycia susikloste bepradedant gyventi kartu ir besislifuojant visiems kampams. Labai daznai valgom mesos patiekalus. Taciau vis dazniau vistiena pakeitem i kalakutiena, nes ji ne tokia riebi ir daug minkstesne. Kas diena valgom darzoves. Karta i savaite stengiames valgyti zuvi. O karta - mamai, t.y. man, buna iseigine - valgom arba maista issinesimui kur nors nupirkta arba pusfabrikacius is parduotuves.

Si karta papasakosiu kaip gaminau zuvi darzoviu padaze.
Mano megstamiausios zuvies rusys yra lasisa ir balta menke. Sitam patiekalui labiau tinka menke. Pacia zuvi as ruosiau labai paprastai ir greitai. Pabarsciau prieskoniais ir apkepinau keptuveje su trupuciu aliejaus, bet kad neplauktu.
Tuo tarpu susipjausciau darzoves. Panaudojau ivairiausias bei kokias tik turejau namie - bulves, morkas, daug svogunu, mini kukuruzu burbuoles, ankstines pupeles. Viska sudejau i puoda, uzpyliau vandeniu, istirpinau sultinio kubeli ir troskinau apie 20min. Kai jau bulves buvo beveik minkstos, sudejau konservuotu pomidoru skardine, bei siek tiek ipyliau ketcupo ir prieskoniu.
I lekste dejau zuvi, o ant virsaus uzklojau storu sluoksniu darzoviu troskinio. Buvo labai sotu.

Saturday, 18 June 2011

2 metai UK

Siandien lygiai du metai, kaip as su dukrele nusileidau i Anglija. Pamenu, labai laukiau tos dienos. Bet laukiau tik todel, kad skridau pas savo vyra, kurio nebuvau maciusi 3 men. Labai prailgo tas laikas. Ir tikejausi geresnio gyvenimo, geresnes ateities.
Ka as turiu dabar? Su vyru santykiai tik pablogejo ir mes nuejom skirtingais keliais. Anglu kalba labai pagerejo, nera taip baisu kalbetis, o ir suprasti murmanti angla jau daug paprasciau nei pirmomis dienomis. Dirbu eilini darba, kaip ir visi lietuviai, latviai ir lenkai. Gyvenu mazame miestelyje, kuriame 10 parduotuviu. Dukryte lanko angliska darzeli, o rudeni jau eis i pirma klase, nors jai dar tik bus 4 metukai. Angliskai kalba labai gerai ir su britisku akcentu, kurio mes niekada neismoksim :) Dirbu daug, uztat pinigai yra daug geresni nei LT. Ir skolos tirpsta, kurios prisikaupe LT. Ir kainos ne zveriskai uzkeltos, pagal algos ir prekes kainos santyki. Mano manymu, LT jos nesveikai uzkeltos.
Zinoma, mes visada buvom ir liksim emigrantais, banditais, vagimis, nes esam is Rytu, taciau ne anglai apie mus taip galvoja, o patys kaimynai - lenkai, latviai bei patys tautieciai. Pati stengiuosi isvengti dideliu draugysciu su lietuviais, nes cia draugu nera ir labai sunku juos rasti. Cia seimos skiriasi, vyrai palieka savus vaikus, o broliai barasi su seserimis, meluoja vieni kitiems ir iesko naudos. Ir vien tik todel, kad gauti daugiau pinigu. Cia visi atvaziuoja uzsidirbti pinigu, atiduoti skolas, paskolas, tikedamiesi geresnio gyvenimo.
Taip, pragyventi cia zymiai lengviau ir daug daugiau as sau galiu leisti, nei gyvendama LT. Taciau kartais norisi gatvej girdeti savo kalba ir uzrasus matyti lietuviskai, o ne angliskai. Nors mano miestelyje labai daug lietuviu ir lenku. Parduotuvej isgirsti lietuviskai besikeikianti vyra, stovinti alaus skyriuje, nes gi akcija, kai perki visa deze alaus, yra iprastas reiskinys. Nejauciu jokios pagarbos geriantiems vyrams, o juo labiau moterims. Cia alkoholis nebrangus - galima dezemis pirkti, nes taip pigiau. Tik yra didelis skirtumas ar ta alu ispliumpins per dvi dienas ar per menesi. Nesakau, kad as abstinente, bet man Martinio butelio dviem menesiams uztenka, o vyno buteli prie vakarienes dviese geriam apie savaite. Bet cia tiesiog toks musu gyvenimo budas. Mes mokam linksmintis ir be alkoholio. Ir randam ka veikti be gulejimo ant sofos.
Stipriai as parasiau, bet teisybe. Cia neauga pinigai ant medziu ir nedalina pasalpu i kaire ir i desine. Ir milijonu niekas nemoka uz nieko neveikima. Cia reikia dirbti, stengtis ir parodyti save tik is gerosios puses.
Kas mano gyvenime gero? Gyvenu bute tik su dukryte ir auksiniu vyru :) As neidealizuoju, jau praejo tas laikotarpis, kai tikejau zmonemis. Dabar tiesiog matau realiai ar tikrai as tam zmogui reikalinga, ar tikrai jis myli mane, ar tikrai jis yra geras tetis mano dukrai. Beveik visi atsakymai yra teigiami. Kodel beveik? Taigi, as neidealizuoju, visi mes turim trukumu :) Bet geresnio zmogaus uz si, as gyvenime turbut nebuvau sutikusi. Cia turbut ir bus pats geriausias dalykas nutikes per tuos du metus man. Nes tik cia mes suejom kaip pora.
As nesakau, kad as esu ideali ir labai gera. Kartais bunu tokia ozka, kad pati stebiuosi - is kur as cia tokia? Bet as tikrai manau, kad dabar as turiu teise elgtis taip, kaip as noriu. Per pastaruosius metus ismokau, tiksliau aplinkiniai ismoke, gyvenimas priverte ismokti, kad niekas kitas, tik as pati galiu ir turiu savim bei dukryte pasirupinti. Buvo laikas, kad ir valgiui skaiciuodavau kiekviena centa, kad ir uz kambari neturejau kaip uzmoketi, ir pasiguosti labai nebuvo kam, o dar reikejo moketi uz dukrytes darzeli. Viska pradejau nuo nulio isejusi is vyro.
Vis dar yra zmoniu mano aplinkoj, kurie bando lipti man per galva, bando nurodineti, aiskinti kaip as turiu gyventi. Deja, as uzsiauginau stora oda :) Man patinka anglu gyvenimo budas - jie nesikisa i jokius tavo reikalus ir neaiskina kaip reikia gyventi. Lietuviu mentalitetas dar ilgai neleis jiems patiems gyventi su sypsena ir jie turbut niekada nenustos skaiciuoti svetimu pinigu.
As jokiais budais nerasau apie absoliuciai visus zmones. Rasau tik apie dauguma. Man kartais buna geda uz musu tauta, nes kur mes garsejam? Skrydziu kompanija nebeleidzia is LT pirkti bilietu anksciau nei savaite, nes lietuviai ir latviai vieninteles salys, kurios sukciauja. Saunuoliai, pirmaujam is kito galo.
Bet jeigu jau gyvenam cia ir planuojam likti, tai greiciausiai, kad nera taip viskas blogai, kaip as dabar prirasiau. Juk issipilde mano pati paciausia svajone - nuo gero gyvenimo priaugau svorio, o gal tiesiog moteriskeju :) I mano savoka "geras gyvenimas" ieina ne maudymasis piniguose, tikrai taip nera, o dvasine ramybe, jokiu nervu, jokiu galvos sukimu ar turesiu uz ka nupirkti vaikui obuoliuka. Dabar as jauciuosi mylima ir reikalinga.
Visi sako, kad visi pasikeitimai buna tik i gera. Turbut ir mano dveji metai, pragyventi UK, nepraejo veltui, nes daug ko ismokau per ta laika :) Aciu, mane supantiems zmonems.